www.142net www.142net Hong Kong咸鸡的缘由

Hong Kong咸鸡的缘由

舞厅老董制作此辰时,由于鸡经过汤煮,盐份在水中流失,于是再用盐擦,补救鸡味效果,取名字为“盐擦鸡”。

“法国巴黎咸鸡”又名“盐擦鸡”。

“盐擦鸡”经过长日子在民间流传,依旧保持原本的韵味,是四季食用美味的吃食。

传说在辽朝最后一段时期北京松江地区,有八个养鸡户,遇上闹鸡禽流,养鸡户为了不赔本等不比,便将养的几百只鸡全体干掉。那么多的鸡一下子怎么卖得完,他只得用盐抹擦鸡身,将鸡熏制管理留宿。第二天傍中午街卖鸡,可不敢问津。养鸡人急得不知咋做,待到早晨,在对象的劝说下,养鸡户摆起桌子板凳,索性将鸡做熟了卖。他架上海铁铁路公司锅烧热水,把鸡放入水中煮,到了晚间,水田上的乡下人收了工,见养鸡户摆在桌子的上面的鸡油光铮亮、香气四溢,上市上又写着“七个铜板风姿罗曼蒂克盆鸡”,村民们都以为很合算,打上二两酒,三、三个人围上意气风发桌吃喝起来。“好,好!果然不错,是下酒的好菜!”吃酒人嚷嚷起来。经过风流倜傥段时间,养鸡户生意红火,振憾了一家旅馆的业主。养鸡户告诉CEO此鸡的制作方法,并与CEO订售鸡的协议。

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